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利用荒山、地埂、丘陵、沟坡野生酸枣资源，变废为宝，就地嫁接成各品种的大枣树，是迅速建成枣树经济林的有效方法。此技术的特点是投入少、见效快、效益高、易实施。刚刚入秋，正是酸枣嫁接大枣的好时机，因此，山区群众要充分掌握这一技术。
一、品种及接穗选择
宜选择抗逆性较强，耐旱、耐瘠、丰产和优质的品种，不宜选择对肥水条件要求较高的鲜食品种；品种上还应考虑到销售的需求量、经济价值高与低等市场因素。干鲜品种有赞皇大枣、金丝小枣等。
要选用一年生、粗0.6cm、带有一个饱满芽的枝作接穗。秋接的接穗是用当年生枣头一次枝上的主芽，采下后立即去掉叶片，留下叶柄，并捆好，然后用湿麻袋包好，以防失水，较好是随采随用。
二、砧木处理
选山上自然生长的、地径0.8-2cm、无病虫害、1-3年生的酸枣树做砧木，一般隔2-3m嫁接一株，地边单行的可近一些。在距地面5-10cm、枝条上平滑部位，剪去砧木上部，削平剪口。较粗的酸枣树可在枝上嫁接，一株接多个接穗。
三、嫁接时期
入秋后，根据当年新生枣头木质化的程度，以及砧木和接穗离皮状况，确定采用带木质部芽和芽接。可采用丁字形或工字形法，成活率均高。芽接一般当年不萌发，适当晚接芽眼生长充实，且可防止当年接穗萌芽。
工具有剪枝剪、手锯、塑料条等。塑料条选用0.01-0.005毫米厚优质塑料膜，根据嫁接处粗度剪成2-10厘米宽的塑料条。
四、嫁接方法
酸枣接大枣的方法，有劈接、插皮接、腹接、带木质部芽接和芽接等多种。秋接多采用带木质部芽接及芽接。
带木质部芽接。芽接采用当年生发育枝上的主芽。操作时，先将接穗上的二次枝剪留0.7cm，再从主芽上方1cm处横切一刀，深度达1/3左右，然后从主芽下方1cm处向上斜削过横切口，削成上平下尖略带木质部的盾形芽片。然后在砧木上选一平滑之处用刀切一“t”形切口，横切口长1cm，纵切口长1.5-2cm。再用刀尖拨开砧木的切口皮层，插入芽片，将芽片上端和砧木横切口对严。较后用塑料条自下而上缠紧，露出接芽即可。嫁接成活后，于次年3月下旬在接芽上方1cm处剪除砧梢。
芽接在立秋到处暑之间，这时芽接的当年不再剪砧，到翌年春天才剪砧。芽接的接芽采用未木质化枣头上的主芽。方法是取当年生枣头，在主芽上方0．5cm处剪掉上方枝条，二次枝留1cm短剪，再从主芽下1厘米处自下而上削一刀，削下一个带主芽的单斜面枝块；在砧木光滑处切“t”形接口，切口纵横长与接芽相当，深达木质部，将接芽斜面插入，接芽上端与砧木横切口密接；用塑料条绑紧，仅露出主芽，1周后可解绑检查成活率。
五、接后管理
1、补接。嫁接后15天左右检查是否成活。凡穗体皮色鲜亮芽萌动者为成活，皮色发褐者为未成活，应进行补接。
2、做好树盘，及时除草、施肥、防病虫，促苗生长，促进早结枣，结好枣。
